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汕頭市潮汕美食文化研究院

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汕頭市潮汕美食文化研究院(以下簡稱“研究院”)經汕頭市民政局批準20238月份成立。研究院的業務主管單位是汕頭市文化廣電旅游體育局,研究院是具有社團法人資格,專業從事技術性、學術性研究的非營利性社團組織

一、研究院的宗旨
遵守憲法、法律、法規和國家政策,全心全意為人民為社會服務。
踐行社會主義核心價值觀,遵守社會道德風尚,弘揚愛國主義精神協助政府服務社會,組織、協調、聯絡、團結社會各界從事潮菜美食文化研究工作的專家、學者,以及熱心潮菜美食文化研究工作的人士,加強潮菜美食文化的交流,擴大潮汕美食文化影響,促進汕頭美食文化發展。
二、機構建設
(一)專家、專職隊伍:機構設有顧問團、專家組、課題組和各部、室等研究員組成的工作隊伍;
(二)辦公條件:本院配套辦公室,中、小型會議廳,黨建會議室,美食實訓室,美食研發室,烘焙間,原料種植區,各專欄直播間及相關設備;
(三)組織機構:研究院設有理事會、中共支部、潮汕美食文化大品牌拓展部;秘書處內設辦公室、文化拓展部、研究室/編輯部、服務拓展部等部門。
三、業務范圍
(一)潮菜烹飪技術與專業管理人員的培訓和人才培養,以及舉辦潮菜技能相關的培訓活動;
(二)潮汕美食理論研究,編撰出版相關書籍,發行書刊、資料等;
(三)潮菜原料檢驗、評鑒與潮汕美食的研發;
(四)開展潮菜技術檢驗評鑒、潮菜文化技術交流、潮汕美食文化推廣等相關的業務工作和學習交流;
(五)協助政府部門開展紅色文化、潮汕文化、潮汕美食文化以及汕頭美食文化為主題的學術、技術、藝術、賽事、研學與公益等相關的工作。
四、工作任務
(一)做好潮汕美食研究及潮汕美食文化推廣工作,全方位、多角度、立體化展示汕頭美食文化,加大汕頭美食對外宣傳推介力度,講好有特色的汕頭美食故事,展現汕頭美食實力,助推汕頭美食事業發展,全面助力打造“汕頭~世界美食之都”大品牌;
(二)積極參與制定訂美食新標準,搭建交流合作、共同發展的潮汕美食文化大平臺;
(三)致力打造學術型、技術型、專業型、樞紐型的研究機構,對潮汕美食深度研發,構建標桿型潮菜美食品牌體系,助力打造“汕頭美食”大品牌;
(四)堅持黨建引領,積極探索黨建工作與社會組織業務的結合點,堅持不懈抓好黨建工作,積極推動社會組織黨組織有效覆蓋,充分發揮社會組織黨組織的政治核心作用和政治引領作用以黨建引領推動社會組織規范化和健康化運作,不斷提升社會組織的能力和水平;
(五)積極響應省委省政府和市委市政府倡議,充分發揮市級社會組織的優勢和示范引領作用整合資源,形成社會合力積極參與公益慈善活動助推公益慈善事業發展為汕頭鄉村振興建設貢獻應有的力量
(六)努力把研究院打造成依法辦院、規范運作、高質發展的技術型、學術型文化研究服務機構,更好地服務汕頭文化建設及汕頭美食文化建設。





▲此文章圖文來源:汕頭市潮汕美食文化研究院

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中國南方特色飲食文化的代表,以海鮮為主,清淡爽口、清甜香嫩而聞名。
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