首頁
潮汕美食
美食故事
美食故事
潮汕景點(diǎn)
汕頭
潮州
揭陽
汕尾
汕頭
潮州
揭陽
汕尾
潮汕書畫
潮汕工藝
潮音潮樂
潮汕工夫茶
榜上有名
潮汕請全世界來喝茶
榜上有名
潮汕請全世界來喝茶
0754-88485995
美食故事
主頁
>
潮汕美食
熱門搜索:
暫無資料
潮州八寶素菜
“八寶素菜”既然是潮州名菜,在它的長期演變發(fā)展過程中,在潮汕地區(qū)便有不少關(guān)于它的生動傳說。其中最有名的,應(yīng)該是流傳于清代康熙年間的一則傳說。據(jù)說當(dāng)時曾在潮州府城開元寺舉辦一次廚師廚藝大比試,參加比試的均為在潮汕一帶地區(qū)寺廟主理廚政的廚子。在比試中便有烹制“八寶素菜”這一項(xiàng)內(nèi)容。 在參賽的眾多廚子中,有一位在意溪…
潮汕鹵味
“鹵”的這種烹調(diào)方法歷史悠久,北魏農(nóng)食典籍《齊民要術(shù)》與宋代食典都有 “鹵”的烹調(diào)方法記述。但目前在我國八大菜系中使用并不普遍,除了“潮菜”。 潮汕鹵味是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名肴,屬于閩南菜系潮州菜。鹵味,是潮人對鵝、鴨或豬腳、豬頭皮以至狗肉的一種很普遍、很經(jīng)常的烹飪方式,很有特色。無論祭祀或平常日食、宴客…
潮汕“豬腳圈”
豬腳圈是潮汕地區(qū)漢族特色的油炸粿類小食,在澄海部分地區(qū)稱為“揭桃包”,龍湖區(qū)外砂鎮(zhèn)叫做“芋粿”。在汕尾地區(qū)稱為“吾攀豆”。別名油燉,豆烙。 基本信息 豬腳圈是潮汕地區(qū)頗具特色的一款小食。一般豬腳圈均是賣小食的攤主,在路旁支起爐架,放上鍋,邊制炸邊出賣。制作豬腳圈需要有特制工具,一根鐵柄,一頭焊上一個直徑8厘米…
鳥梨(糖梨)
鳥梨,又名糖梨。是廣東潮汕地區(qū)獨(dú)特的稀有果品。腌制后,清熱解暑,消食化滯,是市場暢銷佳品。 中國梨子******品種產(chǎn)自山東省,所以廣東的人們說到這種梨的時候,往往就叫它做“山東梨”。其實(shí)山東梨中也有許多品種,其中萊陽梨最著名,它入口脆而無渣,清甜多汁,是梨中的上品;其次為鴨梨,多產(chǎn)于青島一帶,顆實(shí)較大,最大的有拳頭…
筍粿
潮州地區(qū)盛產(chǎn)竹筍,筍粿這味潮州民間小食便是以竹筍為主要原料制作而成的。也正是因?yàn)楣S粿的主要原料是春筍,所以這味小食有比較強(qiáng)的季節(jié)性,一般五六月份的筍粿是最好吃的,那是因?yàn)榇汗S是在五六月份上市是。 制作筍粿關(guān)鍵是制作粿皮,粿皮的制法是將粳米磨成粉漿,放炊籠中炊熟,再加開水揉至柔軟,推成圓條形,捏成一小塊一小塊,用…
粿條
粿條是福建閩南地區(qū),臺灣省,海南省、廣東潮汕等閩南語系地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃?!凹@條”一名是福建閩南地區(qū)和廣東潮汕地區(qū)的叫法,同屬于閩南語系地區(qū)的海南省全省和廣東、福建、臺灣等省份的客家人則將其稱為“粄條”。粿條不同于河粉,其口感比河粉更具彈性。另外閩南、潮汕、海南和臺灣地區(qū)對于凡是用米粉為主料,面粉、薯粉等輔料經(jīng)過…
鼠曲粿
鼠曲粿(guǒ)也稱茨殼粿(官方名稱“鼠粬粿”),廣東潮汕地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小食之一,潮汕民間年節(jié)祭祖一般都會有鼠曲粿。凡是提到潮汕小食,都不能不提到“鼠曲粿”,這大概是因?yàn)椤笆笄@”在潮汕小吃中歷史最為悠久,最具潮汕風(fēng)味,最為大眾化的原因吧。 綜述 鼠曲粿的制作是取田埂野生的“鼠曲粿(”熬成湯汁,調(diào)入豬油及糯米粉制…
紅桃粿
紅桃粿又名紅曲桃,是廣東潮汕著名的漢族小吃。取桃果造型而得名。桃果象征長壽,故制桃粿正反映祈福祈壽的愿望。有些地方叫作粿桃和紅桃粿,因?yàn)橥庑蜗駛€平面的紅桃子。潮汕家庭婦女,一般都能掌握這類食品工藝。由于整個過程必須從舂搗米粉開始,故做又稱為舂粿。 潮州民間習(xí)俗,凡時年八節(jié),幾乎家家戶戶都要做紅桃粿、酵粿、白飯?zhí)摇?/h5>
酸甜咕嚕肉
酸甜咕嚕肉是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于粵菜系。先將豬肉改成薄片,用刀拍松,再切成邊長2厘米方塊,放入碗內(nèi),加鹽、生油、干生粉腌制后,再一塊塊拍上干生粉。 燒鑊下油,將油燒滾,放入肉片,改用文火浸炸,至九成熟撈出。再用武火將油燒滾,把肉重炸,至肉熟,連油倒出濾干油。再起鑊,將酸果、蔥白、蒜茸、青紅椒片一起入鑊爆炒,倒…
甘筒粿
甘筒粿即是馬鈴薯粿,是廣東潮汕漢族傳統(tǒng)小吃。因?yàn)轳R鈴薯在潮州話中稱為甘筒。最早出自潮州彩塘一帶地區(qū),因?yàn)槟抢锸a(chǎn)馬鈴薯甘筒粿色澤美觀、口味鮮美,蒸熟之后,將略煎至酥硬,口感更佳。用雪粉制成,因而甘筒粿具有晶瑩剔透的特點(diǎn),在透明的粿皮下可看到小塊的馬鈴薯、炸熟的去皮花生仁還有鮮艷的紅蘿卜粒,吃進(jìn)嘴里還有誘人的五香粉…
总数 103
上一页
1...
4
5
6
7
8
9
10
11
下一页
页次 8/11
美食故事
主頁
>
潮汕美食
熱門搜索:
暫無資料
網(wǎng)站首頁
| 潮汕美食
| 潮汕景點(diǎn)
| 潮汕書畫
| 潮汕工藝
| 潮音潮樂
| 潮汕工夫茶
| 潮汕文學(xué)
| 美食故事
| 招商加盟
回到頂部
免責(zé)聲明:
本站部分內(nèi)容《圖·文》來源于互聯(lián)網(wǎng)及用戶投稿,僅用于推廣潮汕美麗的風(fēng)土人文以及弘揚(yáng)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。如您是本圖文作者可來函證明,我們將在此文署名原創(chuàng)來源。如不慎侵權(quán)或其他請來電通知我們刪除(電話:0754-88485995),本站所轉(zhuǎn)載的內(nèi)容僅供參考,不代表本站立場!
潮情系五洲·商機(jī)通四海
關(guān)于潮商網(wǎng)
|
潮汕制造
|
合作展會
|
潮訊
電 話:
0754-88485995
地 址:汕頭市黃河路19號智匯時代雅園4幢1012號
備案號:
粵ICP備07012519號
粵公網(wǎng)安備 44050702000244號
站點(diǎn)推薦:
大倉策劃
進(jìn)口食品網(wǎng)
洋酒頻道
大展會網(wǎng)
美食小故事
0754-88485995
正常上班時間
在線溝通
在線客服
服務(wù)熱線
服務(wù)熱線
0754-88485995
微信咨詢
返回頂部
網(wǎng)站首頁
一鍵撥打
微信咨詢
聯(lián)系我們
×
截屏,微信識別二維碼
微信號:
15362309995
(點(diǎn)擊微信號復(fù)制,添加好友)
打開微信
微信號已復(fù)制,請打開微信添加咨詢詳情!
主站蜘蛛池模板:
国产欧美激情一区二区三区-老狼
|
豆国产96在线|亚洲
|
欧美精品福利在线视频
|
夜夜影院未满十八勿进
|
偷天宝鉴在线观看
|
chinese熟妇与小伙子mature
|
亚洲人成网站在线观看播放动漫
|
99heicom视频
|
欧美高清在线精品一区
|
国产精自产拍久久久久久蜜
|
亚洲精品www久久久久久
|
91精品国产高清久久久久久
|
欧美高清性色生活片免费观看
|
国产麻豆91网在线看
|
亚洲国产精品福利片在线观看
|
青青青手机视频
|
日韩欧美精品在线视频
|
国产免费牲交视频
|
中文字幕国产日韩
|
老师的圣水女主小说网
|
思思久而久焦人
|
人人添人人妻人人爽夜欢视AV
|
97人妻人人做人碰人人爽
|
欧美性大战久久久久久久
|
国产欧美高清在线观看
|
久久亚洲精品中文字幕
|
色婷婷亚洲十月十月色天
|
怡红院免费全部视频在线视频
|
免费无码成人AV在线播放不卡
|
欧美一级免费观看
|
国产恋夜精品全部护士
|
久久久久久久综合色一本
|
www亚洲成人
|
波多野结衣高清一区二区三区
|
国产精品无码久久综合网
|
九歌电影免费全集在线观看
|
欧美三级香港三级日本三级
|
日韩avwww
|
全彩无翼乌之不知火舞无遮挡
|
99riav视频国产在线看
|
最近最新最好的2018中文字幕
|