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“假力洗茶渣”,“富人食茶食破家”,潮汕工夫茶的故事你知道多少?

  我們潮汕地區有一句諺語“假力洗茶渣”,意思就是好心辦壞事。聽說,這句諺語是來自這么一個故事......


  許多潮汕老茶客認為紫砂茶壺的茶垢愈厚愈好,除了顯示茶壺之為古董外,還認為茶垢能助茶味,將其視作經典。


  當時,潮汕有一戶人家,有飲茶之風。家中的茶壺已經傳了三代,這茶壺看起來膩膩的,壺內的茶漬也已經織積了粘乎乎的一層。  這茶壺,將一些白開水倒進去,也能篩出來清冽香醇的茶。所以,這一家人將它看成傳家寶。這一年,這家人娶進了一個媳婦。媳婦過門的第三天便開始料理家務。這一天。家翁出門。這媳婦一看,家翁平日里喝茶的茶壺竟如此之臟。于是,便把一整套茶具一古腦地搬出來清洗。等到家翁回來,一看,真是哭笑不得,便說:“你真是假力洗茶渣。”新媳婦丈二金剛一一摸不著頭腦,不知家翁責備她是何事。后來“假力洗茶渣”便流傳開來,成了一句俗語。


  下面要說的這個故事也和工夫茶有關哦~~


  古時潮汕有一位富翁很喜歡食工夫茶。一天,有一位乞丐倚立在門外,斜著眼對富翁說:“聽說你家有好茶,能沖一杯來試食么?”富翁覺得好笑,說:“你身為乞丐,也懂茶嗎?”乞丐說:“我以前也是富人,因食茶才破家的?!备晃逃谑桥萘艘槐杞o他,乞丐飲后說:“茶是不錯,但味未醇厚,這是茶壺太新造成的。我有一個好壺,以前常用,現在仍隨身帶著,雖然饑寒交迫,仍然舍不得割愛。”富翁讓他拿出來看,但見茶壺做工精細,色澤黝黑,揭開蓋則有清冽香氣溢出。富翁愛不釋手,用來泡茶,果然茶味清醇,大異平常,于是想跟乞丐購買。乞丐說:“可以但不能整個壺都賣給你,這個壺實際值3000金,我賣一半給你,你給我1500金,我回去安置好妻兒。今后有空還可過來與你食茶清談,共同享用此壺。怎么樣?”富翁欣然同意,乞丐取金而去。以后果然每日都到富翁家,品茶談天,就像多年的老朋友一樣。




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