提起粽球，汕頭人第一反應是老媽宮粽球，而潮州市區的老百姓則會告訴你，兵馬司林的粽球“一頂尚”（潮州方言：上等美味的意思）。

　　正所謂酒香不怕巷子深，用它來形容老媽宮的粽球也是一樣的，這個巷子可真不是一般的深，這個簡樸可真不是一般的簡樸，所以牛逼哄哄的，為啥還那么多人絡繹不絕呢，除了門外的碩大字眼“中國烹飪協會”亮瞎你的眼外，別著急，還有，還有許多亮瞎眼的機會。

 　　進門瞧瞧，瞧瞧這一墻的紅紙兒貼貼，為啥要裝巷子進來終究有了原因了。　

 　　老媽宮的粽子有單拼和雙拼兩種。這里的粽子有拳頭那么大，外表為六角球狀。而那些所謂的“肉粽、咸水粽、白粽”從是它的對手，粽球除了光有其表，還有豐富的內涵，絕對是個世外佳人。

 　　與其他粽子不同的是，老媽宮粽子內里的含料富足、五花肉、香菇、黃豆、香腸、白果，蝦米，這便組成了一個香噴噴的大粽子。口感潤滑香味濃郁。而雙拼即是兩種口味的融合，除了以上的口味外再加拼一味黑豆沙，這樣甜咸的分布卻是另一種獨特的味道。

　　店里除了美味誘人的粽子外，還有豬腸裝糯米和鱟粿，這樣的美味配一碗酸爽可口的酸菜豬肚湯，將油膩之味驅趕的無影無蹤，不得不佩服汕頭人的美食搭配。

　　提起它的來源啊~據說“老媽宮粽球”姓張，第一位制作者叫張強德。

　　粽球是中華民族的傳統小食，歷史悠久，各地制法有所不同，如泉州的肉粽，饒平的梔粽，珠三角的甜粽，風味各異。

　　張強德備有他獨特的“雙烹粽”，每個有咸甜兩種餡料，外觀也好看，六邊棱四個角的球體，個頭大。

　　張強德是民國初從鄉間來到汕頭埠賣粽球的，夜間點燈在家里制作，日間在兒子張良杰的幫助下到升平路頭老媽宮鄰近墻角擺攤叫賣。

　　當時老媽宮是汕頭埠的鬧市，地利好，且張強德制作的粽球貨真價實個大，最適宜基層民眾吃用，生意很是不錯。

　　盡管生意好，但是張強德不愿意兒子張良杰以此為終身職業，因為干這一行太勞累了，當時老媽宮正在修繕，張強德十分羨慕那些有一技在手的工匠，受人尊重又不致如做生意般辛苦。

　　他勸兒子去學習嵌瓷，說：“把灰匙的工夫學上手，就不愁會餓死。”

　　他兒子張良杰的人生觀卻與父親截然不同，熱衷生意之道，他拒絕父親的要求，說：“粽球細細會發家，灰匙利利只度生。”

　　大意是：莫小看經營粽球這小食物，這小小的生意說不定有一日會大發呢。

　　莫羨慕那些灰匙（瓦刀）揮舞起來令人眼花繚亂的工匠，他們只靠工薪，是發不了財的。

　　張強德死后，他的兒子張良杰把生意做大，在老媽宮對面的新關街租了一間鋪仔，開設了順德號粽球店，店里掛著“食定正知”的條幅。

　　張良杰生意日益興隆，遐邇都聞知有“老媽宮粽球”和“食定正知”這句廣告詞，卻鮮有知“順德號”者。