為弘揚(yáng)中華民族尊老敬老的優(yōu)良傳統(tǒng)，傳承潮菜文化，發(fā)掘潮菜背后的故事，10月11日上午，汕頭市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所、汕頭市潮人潮菜研究院在“標(biāo)準(zhǔn)餐室”舊址，舉辦“探尋‘標(biāo)準(zhǔn)’古早味 菊香滿園話重陽”活動(dòng)，10多位老一輩潮菜大師受邀參加，大家一起交流座談，共憶往事，共度重陽佳節(jié)。

       建于1934年的汕頭小公園開埠區(qū)老潮興街是許多老汕頭人尤其是海外潮籍鄉(xiāng)親印象中的“標(biāo)準(zhǔn)巷”，巷名因巷中有一間品質(zhì)出眾的“標(biāo)準(zhǔn)餐室”而得名。“標(biāo)準(zhǔn)餐室”位于老潮興街8號，是一幢民國風(fēng)的三層混凝土框架建筑，目前處于空置狀態(tài)。上世紀(jì)70年代，是國營汕頭飲食服務(wù)公司培訓(xùn)潮菜師傅的一個(gè)重要基地，也是老一輩潮菜師傅心目中的“圣地”。

       據(jù)汕頭市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“標(biāo)準(zhǔn)餐室”舊址將規(guī)劃建設(shè)“粵東標(biāo)準(zhǔn)館”，借助“標(biāo)準(zhǔn)巷”深厚的歷史積淀，厚植標(biāo)準(zhǔn)文化，助力在全社會營造“學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、用標(biāo)準(zhǔn)、守標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)”的濃厚氛圍，助力推廣潮菜文化，提升潮菜品牌知名度和美譽(yù)度。目前，汕頭市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所已取得建筑物業(yè)主支持，完成了建筑物的交接、鑒定和加固方案的制定，將對“標(biāo)準(zhǔn)餐室”現(xiàn)有建筑物進(jìn)行整修、規(guī)劃，在此基礎(chǔ)上規(guī)劃建設(shè)粵東標(biāo)準(zhǔn)館，并加掛“潮菜標(biāo)準(zhǔn)展示館”，打造一處集標(biāo)準(zhǔn)化知識科普展覽、研學(xué)、文創(chuàng)、互動(dòng)體驗(yàn)于一體的科普基地，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐平臺。

主辦方表示

       隨著小公園片區(qū)保育活化工程的推進(jìn)，小公園一躍成汕頭旅游文化界的“頂流”，每天吸引了大量的游客前往打卡，百年建筑“標(biāo)準(zhǔn)餐室”知名度的背后，與汕頭百年發(fā)展史息息相關(guān)，“粵東標(biāo)準(zhǔn)館”的籌建，將對推動(dòng)汕頭小公園片區(qū)保育活化具現(xiàn)實(shí)意義，推動(dòng)汕頭經(jīng)濟(jì)社會的高質(zhì)量發(fā)展，增強(qiáng)城市的輻射功能，起到很好的技術(shù)支撐和助推作用。